Han's pizza @ 清明
清明節已越來越不清明了, 記得小時候的清明掃墓是個大陣仗, 從街尾墓仔埔、老鼠屯, 再到溪埔寮, 在煙霧迷漫的惡劣環境下除雜草、壓墓紙,
以及最後的祭拜..., 幾輪下來通常是一身邋遢, 總想早點回家梳洗一番, 但自前年阿公撿骨入塔後, 所謂的掃墓就變得名不符實了(既沒掃也沒墓), 只有住在一起的親戚相約從靈骨塔3樓拜到1樓, 然後收收祭品就各自回家了。
也因掃墓變得輕鬆快意, 所以下午就有空到虎尾看看政翰賣pizza了。
Han's Pizza在雲林已打出知名度, 上網google一下可以看到一拖拉庫的相關資訊, 在媒體爭相報導後, 部份時段要嘗鮮總得等上一些時候, 所以這次心血來潮突然殺至, 也就沒能吃到那香味四溢的手工火烤pizza, 只能從旁觀賞、抓縫隙隨意拍幾張照的份了。
政翰能有今日的成績, 除來自法國的搭擋有加分效果外, 主要還是因著一股傻勁與拼勁。一開始看著他在後院 DIY 出一個烤窯(發音不雅, 後面改稱窯爐), 證實可烤出他要的東西後, 才買了現在的行動車, 並在上面設計一個隨車窯爐。第一次窯爐用混凝土堆砌, 因過重而移下重做, 第二次改用成本較高的耐火磚, 果然重量就可接受了。
一開始賣應也是跌跌撞撞, 除要考驗雲林人的消費力及等待功夫外, 材火要控制火候以免燒焦、天公要做美, 否則無法聚眾...這些看似不易突破的阻礙一一克服後, 接下來應還有蠻長一段路要走, 在此祝福政翰能得天助, 並開創出自己的一片天。
此行在虎科大運動場, 也碰巧遇上一個老伯在放他的得獎風箏, 驚訝於沒啥風的情況下, 竟能將那麼長的風箏送上天際, 所以我說假日應到郊外四處走走, 通常可碰上一些新鮮的人事物, 然後將記憶稍事整理, 就不會在該段生活中留白了。
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