阿文米粿

 

途經善化圖書館，見阿文米粿來善化展店了，一樣的招牌，一樣的小小店面，連續三年米其林必比登推薦的台南美食。

會知道阿文米粿是個偶然(請點我)，公司的下午茶有時也會點它來吃，插旗善化應是看準南科龐大的就業人口及商機，以後要吃這等美味不用大老遠跑到市區了，也不用退而求其次吃那善化肉粿，這算是個小確幸吧！

有沒有發現，台南有不少美食都是阿字開頭，阿霞飯店、阿堂鹹粥、阿明豬心、阿全碗粿、阿牛仔牛肉湯、阿文米粿....，「阿」儼然成了台南的美食密碼。

晴天包子

 

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早餐通常是一顆包子或饅頭，外加一杯熱飲，自行料理既便宜又健康。

習慣買善化的「春天手作包子」，主要是圖個方便，若有去 Costco 也會買「六張犁饅頭」來換換口味(便宜)，但吃久了總會膩，恰巧小孩聽聞市區的「晴天包子」很好吃，買來嘗過後確實是餡料新鮮又飽滿，可說是包子界的鼎泰豐，但一顆$30有點小貴，有進市區才會順便繞過去買。吃完春天吃晴天，怪不得天天吃包子饅頭。

這次多走了一小段路，來到美術館旁的「阿全碗粿」買碗粿，陽光灑落的冬日近午走起來很舒服，隨手拍到這張３人同時舉手遮陽的畫面，真是有趣。

按摩與燒肉

 

假日回台中，孩子帶我倆老去指壓按摩及吃燒肉，兩處都是沒人帶就不太可能會去的地方。

之前在泰國及越南都按摩過，記得都是按著舒服的那種，豈料台灣的指壓按摩按到肩胛骨時，著實疼痛難耐，全程１個半小時，生怕又有其他痛處，可說是戰戰兢兢中度過。按摩師說按摩可將氣結推開，有助身體健康，也確實在按過後身體有舒坦些，但我寧可省下這筆錢，以較和緩的方式來促進健康，按摩實在有些激進。不過其他家人卻對這家「金礦928」讚譽有加，是我太細皮嫩肉、不懂享受了。

再來是燒肉，這家「三山燒肉」位於文心路家樂福斜對面，是以前常去的「輕井澤」翻新後重新打造的，據說老闆是同一人，想必是燒肉比火鍋好賺，所以打掉重練也值得。我說「輕井澤集團」的幕後老闆也太有生意頭腦了，料準現代人追求生活品味，凡事看重CP值的風向，在台中推出許多叫好又叫座的美食餐廳，甚至已插旗其他縣市，感覺他們的服務人員素質不錯，食材及擺盤也都挺講究，難怪生意如此興隆，上門都得先預約。這次孩子多點了幾道和牛拼盤，肉質鮮嫩順口，慢慢烤可細細品嘗，但吃著吃著待起身時，竟飽到一個不行，根本是另類的溫水煮青蛙，晚餐都省下來了。

刁民酸菜魚

假日回台中，總要陪孩子一起上館子啖美食，活絡一下感情。住家附近開了一家「刁民酸菜魚」，孩子吃過直說好吃，鼓吹兩老一同前往，四人點了一盤番茄魚，比起重口味的酸菜魚，味道比較可以接受。

店家標新立異，門口大辣辣寫著「不當愚民當刁民」，且因不能事先預約，門前總是排著長長人龍，若沒孩子引薦，大概不會對其感興趣吧。臉盆大的餐盤，盛滿肉質Q彈的烏鱧魚，份量算是捨得給的，一不小心就會白飯一碗接著一碗，難怪分店一家開過一家。

薑母雞

相簿連結：東海大學

老爸心血來潮，想吃薑母雞，興沖沖買回一隻剁好的土雞、一袋薑母，以及一罐紅標米酒，準備大顯身手，煮出一鍋記憶中的好味道。

這次老爸是主廚，而我只是一旁的助手，就在搓洗一塊塊剁好的雞肉時，莫名其妙想著若是人肉，是否也同雞肉一樣滑軟? 真是有夠無聊，而這都怪年輕時有過的一段經歷(容後再說)。平常只管吃，而今望著前一刻仍是活蹦亂跳的雞，此刻卻是一動也不動的肉塊，不覺興起一種奇怪的感覺，因此沖洗完畢後，手心似乎留有一股陰寒之氣，旁邊還有一雙淒厲的眼神正在盯著我瞧，不行，我要改變這個不好的局面，不能讓雞就這麼含怨而去。

協助老爸將雞肉及薑片放進鍋裡，慢火熬煮約一柱香時間，再依序倒入一罐米酒、一大湯匙麻油，以及少許鹽巴，不多時，香氣四溢的薑母雞便可起鍋了，祖孫三人各吃上一碗，彈牙、入口即化、湯頭鮮美...，已不足以形容這等美味，依稀感覺才剛化身天使的雞，正在天上微笑地看著我們，我想牠一定很樂意與善良的我們融為一體，這真是一個完美的結局。

以上的料理方式是老爸自己想出來的，與網路上的做法(雞肉與薑片先炒過)差異甚大，無從比較優劣，不過因已吃過老爸的，自然是投老爸一票，以後這道菜就正式入列我們的家傳食譜了，有閒情逸致再來將它發揚光大。

 剛入鍋正要烹煮的樣子

煮好的樣子

會對雞這麼有感覺，是因學生時代在餐廳用餐，排在前面的同學指著一道菜，問打菜的阿桑那是甚麼肉，阿桑回答是「雞的肉」，我說雞肉就雞肉，為何要說是雞的肉，多了一個字，感覺就多了一分血腥，因此吃肉對我來說已不是單純的吃肉，也多少影響往後的用餐選擇。

德國祕密旅行

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台中有兩家「祕密旅行」系列的餐廳，是由一位曾多次旅居歐洲、名為 Fish 的台中女生與朋友一起開的，會去，是因老大看了 Fish 一系列的旅遊叢書，幻想著有朝一日也能同她一樣，寫得一手漂亮的字及繪出美美的畫，重點是還可隨其先生遊歷歐洲各國...。

今天看了「好讀」網站黃河渡的一篇文章，裡頭引用了一段網路上的文字，個人覺得立意雖淺顯，卻是個可隨時提醒自己、將人拉回正向的寓言故事，放進腦袋將是一生受用，故將之節錄於後：

上帝指派三個人，各交給他們兩個包袱，並要求他們在名為「人生」的道路上競走，目的地是個叫做「幸福」的終點。第一個人走得很痛苦，他覺得身上的包袱很沉重，幾乎把他壓垮了；他一路上汗水淋漓，每跨一步就要流下一行眼淚。第二個人走得很愉快，不過速度緩慢，漸漸也覺得雙腿有些發痠。第三個人健步如飛，一邊走一邊哼著歌，一下子就到達目的地。上帝在終點等著他們。第一個人忍不住抱怨：為什麼他們走得這麼快樂，我卻走得這麼痛苦？難道祢給我的包袱特別重？「不，你們包袱的重量都相同。」上帝回答，接著解釋：這兩個包袱，一個裝的是「痛苦」，一個裝的是「快樂」，由於你把痛苦的包袱掛在胸前，快樂的包袱掛在身後，因此只看得到痛苦，看不到快樂，當然走得既難過又疲憊。接著上帝指著第二個人說：他跟你正好相反，他把快樂的包袱掛在胸前，痛苦的包袱扔在背上，眼睛看到的都是快樂，一路走來當然喜悅。至於第三個人，他不但讓快樂在前、痛苦在後，還在痛苦的包袱底下剪了一個洞。他一邊走，痛苦就一邊掉在地上，身上的擔子減輕了，所以走得比誰都快。

這則故事很虛幻，卻也很真實。

上帝給了每個子民兩個包袱，裡面分別裝著快樂和痛苦；而也正是「快樂」和「痛苦」，交織出了我們的人生。我們無法要求上帝收回痛苦的包袱，但我們卻可以選擇面對痛苦的方式。其實上帝除了給我們名為「快樂」和「痛苦」的包袱之外，還給了我們一樣東西，這東西是一把神奇的剪刀，它的名字叫「寬恕」。

每週一曲: Brian Crain ~ Summer

鼎王之無老養生鍋

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假日常去的大墩購物廣場附近, 新開了一家鼎王系列的無老養生鍋, 風評不錯, 所以福智青少年班下課後, 順道前往一探究竟。

與隔壁的鼎王一樣, 鴨血、豆腐與白飯都可免費無限供應, 鴛鴦鍋一邊麻辣一邊清淡, 服務生退去前會90度彎腰鞠躬, 最後未吃完的還可打包回去, 甚至還加送兩包冷藏的湯料, 等於吃一餐回家還可再吃四餐, 且結帳後還送兩張$200抵用卷(消費$1000)..., 處處可看到業者的用心, 怪不得每次經過都不乏排隊等候的饕客。

回到家後, 老大不知從哪找出一紙袋, 裡頭擺著三個竹葉片製的小玩偶, 大概是聯想到影片中的恐怖畫面, 竟嚇得把玩偶往沙發一拋, 拾起一看, 原來是 5 年前從東捷克來的Faric, 暑假結束臨去前親手做的小禮物, 兩女一男, 剛好一人一個。

Maria 與 Faric 的父親 2004年在高鐵工作, 姊弟倆因此有機會利用暑假來台中度假, 因住附近, 不管路上或學校運動經常相遇, 所以幾個小孩就玩在一塊了。印象中, Faric 不管寫卡片或做小禮物, 都相當精緻可愛, 最喜歡逗老三玩, 舉手投足間總有一股優雅氣質, 我想, 這應是生活環境差異, 以及各層級教育(包括家庭)方向不同所引致的吧。外國的月亮沒有比較圓, 但生活中美育的落實確實值得我們借鏡。

Han's pizza @ 清明

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清明節已越來越不清明了, 記得小時候的清明掃墓是個大陣仗, 從街尾墓仔埔、老鼠屯, 再到溪埔寮, 在煙霧迷漫的惡劣環境下除雜草、壓墓紙, 以及最後的祭拜..., 幾輪下來通常是一身邋遢, 總想早點回家梳洗一番。自從前年阿公撿骨入塔後, 所謂的掃墓就變得名不符實了(既沒掃也沒墓), 只有住在一起的親戚相約從靈骨塔3樓拜到1樓, 然後收收祭品就各自回家。

也因掃墓變得輕鬆快意, 所以下午得空就到虎尾看政翰賣pizza了。 Han's Pizza在雲林已打出知名度, 上網google一下可以看到一拖拉庫的相關訊息, 在媒體爭相報導後, 部份時段要嘗鮮就得等些時候, 所以這次心血來潮突然殺至, 也就沒能吃到那香味四溢的手工火烤pizza了, 只能一旁觀看、抓縫隙隨意拍幾張照。

政翰能有今日的成績, 除來自法國的搭擋有加分效果外, 主要還是因著一股傻勁與拼勁。一開始看著他在後院 DIY 出一個烤窯(發音不雅, 後面改稱窯爐), 證實可烤出他要的東西後, 才買了現在的行動車, 並在上面設計一個隨車窯爐。第一次窯爐用混凝土堆砌, 因過重而移下重做, 第二次改用成本較高的耐火磚, 果然重量就可接受了。

一開始賣應也是跌跌撞撞, 除要考驗雲林人的消費力及等待功夫外, 材火要控制火候以免燒焦、天公要做美, 否則無法聚眾...這些看似不易突破的阻礙一一克服後, 接下來應還有蠻長一段路要走, 在此祝福政翰能得天助, 並開創出自己的一片天。

此行在虎科大運動場, 也碰巧遇上一個老伯在放他的得獎風箏, 驚訝於沒啥風的情況下, 竟能將那麼長的風箏送上天際, 所以我說假日應到郊外四處走走, 通常可碰上一些新鮮的人事物, 然後將記憶稍加整理, 就不會在生活中留白了。