老爸心血來潮，想吃薑母雞，興沖沖買回一隻剁好的土雞、一袋薑母，以及一罐紅標米酒，準備大顯身手，煮出一鍋記憶中的好味道。
這次老爸是主廚，而我只是一旁的助手，就在搓洗一塊塊剁好的雞肉時，莫名其妙想著若是人肉，是否也同雞肉一樣滑軟? 真是有夠無聊，而這都怪年輕時有過的一段經歷(容後再說)。平常只管吃，而今望著前一刻仍是活蹦亂跳的雞，此刻卻是一動也不動的肉塊，不覺興起一種奇怪的感覺，因此沖洗完畢後，手心似乎留有一股陰寒之氣，旁邊還有一雙淒厲的眼神正在盯著我瞧，不行，我要改變這個不好的局面，不能讓雞就這麼含怨而去。
協助老爸將雞肉及薑片放進鍋裡，慢火熬煮約一柱香時間，再依序倒入一罐米酒、一大湯匙麻油，以及少許鹽巴，不多時，香氣四溢的薑母雞便可起鍋了，祖孫三人各吃上一碗，彈牙、入口即化、湯頭鮮美...，已不足以形容這等美味，依稀感覺才剛化身天使的雞，正在天上微笑地看著我們，我想牠一定很樂意與善良的我們融為一體，這真是一個完美的結局。
以上的料理方式是老爸自己想出來的，與網路上的做法(雞肉與薑片先炒過)差異甚大，無從比較優劣，不過因已吃過老爸的，自然是投老爸一票，以後這道菜就正式入列我們的家傳食譜了，有閒情逸致再來將它發揚光大。
剛入鍋正要烹煮的樣子
煮好的樣子
會對雞這麼有感覺，是因學生時代在餐廳用餐，排在前面的同學指著一道菜，問打菜的阿桑那是甚麼肉，阿桑回答是「雞的肉」，我說雞肉就雞肉，為何要說是雞的肉，多了一個字，感覺就多了一分血腥，因此吃肉對我來說已不是單純的吃肉，也多少影響往後的用餐選擇。
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